新聞標題
 
觀光局邀韓國人氣部落客來台宣傳台灣觀光
西拉雅二寮迎曙光 入場票48小時秒殺
希望之樹點燈暨張豐吉攝影展 12/22登場
「跟著花兒去旅行」南投花卉嘉年華熱鬧登場
備戰春節疏運 高鐵台南站增設臨停載客區
澎湖喜來登大補冬 引領澎湖冬補風潮
雙12購物節 易遊網豪灑2億紅包搶市
高市力推新南向 曼谷旅遊泰好康
柯南漫畫展南投會展中心登場
長谷旅行社倒閉 觀光局勒令停業
搖滾迎曙光 二寮入場票三千張限量索取
基隆海鮮結合異國料理獲老饕青睞
西拉雅系列活動 周周浪漫「梅」好不斷電
台灣大花火音樂會 1.5萬人湧入故宮南院
盛世公主遊你夢想 打卡上傳抽好禮
遠傳電信攜friDay購物推購划算專案
長澤雅美拍攝代言影片 觀光局南下探班送暖
台北遠東大飯店 尾牙春酒專案熱烈訂席中
台灣週遊陪漯i促銷 花東限定好康送
台灣大友善職場 台灣客服獲頒「進用卓越獎」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

南投茶博會台灣茶配異國料理驚豔登場
 
【記者林玉芬南投報導】「2017南投世界茶業博覽會」推出「茶佐餐」活動,首三日為講茶學院與雲品溫泉酒店共同研發的義大利浪漫風格料理,茶佐餐活動由主廚白家豪與講茶學院創辦人湯尹珊共同主持,縣長林明溱與民眾共襄盛舉,一同品嘗這不同於以往酒佐餐觀念的特殊料理,林縣長吃過後直喊讚,歡迎大家在茶博會期間踴躍報名體驗。
林明溱表示,此次在茶博會中推出的茶佐餐,都是由專業的廚師與茶學院講師共同研發,體驗方式與一般大家到西餐廳品嘗的西式料理完全不同,更有一番不同的滋味,非常值得推行,他品嘗過後發現茶葉搭配義式料理出乎意料的適合,而茶葉同時也是抗癌的飲品,大力推薦給大家。
白家豪指出,雲品集團在義大利設有莊園,運用莊園的橄欖油以及義式風味的香醋、起司、乳酪、火腿,依據茶屬性的不同搭配義大利點心,例如起司搭配茶會有海藻味,這都是跟一般西餐不同的感受,過去大家習慣以酒搭配西餐,希望透過這次茶佐餐,將台灣茶帶向國際。
義大利的料理,以輕發酵輕焙火的金萱,佐以里可達乳清佛卡恰、恰巴達佐12年陳釀酒醋無花果醬、蜜瓜帊瑪火腿,重發酵重焙火的蜜香重火佐以紅西柿布魯斯凱塔、白黴布里蘋果蜂蜜包、帊瑪奶佐陳釀酒醋葡萄酒洋梨,輕發酵重烘火的武湯佐以蘑菇玉米糕、柏士朵羅勒佛卡恰、沙拉米克羅斯蒂尼,全發酵無焙火的日月潭紅玉佐以沙巴蛇草、18號紅玉蛋糕、香澄畢斯可帝,讓大家吃得津津有味,各有不同感受。
7日至15日的茶佐餐活動中,共有3大主題,以經典茶品金萱、武湯、蜜香重火、湯家紅佐12道主廚私房料理,7至9日為義大利浪漫風格-講茶X雲品溫泉酒店,10至12日為熱情西班牙小點-講茶X米樹南法莊園,13至15日為台灣南投在地特色食材-講茶X福美大飯店,每天3場次,分別為上午10點至11點半、下午1點至2點半、3點半至5點,每場1.5小時。
旅遊新聞採訪專線:04-3503-3035 Copyright c 2009 自立晚報. All rights reserved. 版權所有,禁止擅自轉貼節錄