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旅社到飯店 新苑看新竹蛻變
 
(記者孫于茜、胡金田、楊雅琪新竹採訪報導)
在地深耕40多年,見證新竹飯店業的轉變,歷經三代 ,從旅社到飯店經營,新苑飯店第三代經營者,創新品牌形象,導入網路平台經營,拓展國外市場,卻也傳承傳統的貼心服務,並堅持價格,在其他飯店的削價競爭下,讓日本商務客出走後又頻頻回頭,證明台灣也能堅持價格,創新品牌價值。

位於新竹城隍廟附近的新苑飯店,歷經三代經營,第一代經營者,以經營製冰廠起家,爾後買地興建旅社;民國70年左右,因新竹科學園區落成,商務客大增,便將旅社重新改建,民國78年成立新苑飯店。

就像台灣現今的觀光市場,激烈的競爭下,許多業者不斷降低價格,爭取客源。飯店第三代楊婷喻提到,新苑飯店規模不大,過程中堅持不以削價競爭,站穩市場,靠的是老一輩的傳承與服務精神。她表示,房價一旦降低,便無法再回頭,為穩定價格,必須拉近與顧客間的距離,提供最貼心、細緻的服務。

楊婷喻分享,半年前,飯店長期配合的簽約團體客戶,原本每月都能提供新苑近百萬業績,但因景氣關係,有其他飯店提供更低的價格,新苑考量長期合作的情誼,也願意降價,但卻因對方飯店又提供更多優惠,新苑最後選擇忍痛放棄,讓客戶出走。不久,卻接到客戶主動想與新苑簽約的訊息,探究原因,就是因對方飯店的價格太便宜,使得相關服務、早餐、交通等服務品質降低,也讓客戶感受到兩者的差異性,三個月後仍選擇回到新苑飯店。這件事楊婷喻深刻感受,飯店的經營是細水長流的,唯有提供最優質的服務,才能永續經營。

五星級飯店有專業的SOP服務流程,新苑飯店卻因小巧精緻而有人情味。楊婷喻提到,曾有客人生病,由於該公司秘書事務繁忙,飯店人員便帶他去看醫生,並替他熬粥,細心觀察照料。就如楊婷喻所說,距離越近,越能留住客人的心,也因自己常有出外居住的經驗,因此,更能體會外出旅客的心情,並提供最溫馨的服務。

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早期,新苑飯店在新竹有一定的知名度,如今,為了迎合市場,必須有新的策略及改變,第三代接手後,在行銷上也做了更新,先是重新設計飯店Logo,利用新竹的市花杜鵑,創造新的形象,也象徵在地深耕經營的精神;另外,為了發展新的客源,也透過國外網路平台攬客,且為維護品質,仍以自由行為主。而目前,飯店客群70%為日本客人,其中85%是商務客,15%為散客。

楊婷喻表示,飯店未來十年,除了參加星級評鑑外,也希望能透過更多元化的經營,吸收更多樣的客群,看好台灣觀光市場,未來也有拓點的計劃,以傳承40多年飯店服務精神,在全台各地延伸。(圖由新竹新苑飯店提供;自立晚報2014/06/19 )

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