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2017-05-23-星期二
 







米蛋糕創意大賽 20萬元等您來挑戰
 
【記者陳開明台北報導】為拓展米穀粉多元應用,將米的優勢發揮於節慶烘焙製品中,農糧署特於本(106)年舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」,廣邀全臺烘焙高手以「米穀粉」融入蛋糕製作,結合國產農產品原材料開發符合消費需求之產品,賦予父親節蛋糕嶄新風貌,參賽冠軍獎金高達20萬元,即日起自6月22日止,歡迎全臺烘焙業者報名參賽。

稻米磨成米穀粉用於烘焙產品,具保水性佳、能降低吸油率、減少油脂使用、無麩質、不易脹氣等優勢,當國產優質農產品遇到烘焙達人,會激盪出什麼令人驚奇的火花呢?「2017父親節米蛋糕創意大賽」將於7月3日至14日舉辦北、中、南、東分區初賽,7月下旬舉辦全國總決賽,凡全國烘焙店家、飯店業者及食品業者等具實體銷售店面之業者皆可報名參賽,參賽者需運用國內產製之米穀粉,搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜及落花生等指定食材,製作米穀粉含量達51%以上之創意米蛋糕,各區域賽參賽者名次排序前40%者將取得全國賽參賽資格,與來自全臺各地的好手共同角逐全國父親節米蛋糕總冠軍。

農糧署表示,「2017父親節米蛋糕創意大賽」評分重點聚焦在產品商品化、創意、食材運用及外觀風味等,全國總冠軍將可獲得獎金20萬元,農糧署將配合競賽時程於父親節前辦理頒獎典禮記者會,宣傳得獎產品優勢,吸引國人於節慶期間訂購。

「2017父親節米蛋糕創意大賽」自即日起至6月22日報名截止,詳情請見農糧署官網(網址:http://www.afa.gov.tw/peasant_index.aspx?CatID=2251),歡迎各界好手踴躍報名參賽,農糧署邀請您一起開創烘焙市場消費新潮流!2017/5/19


   
 
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