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2017-05-26-星期五
 







「全國名米產地賽」 冠軍雲林縣西螺
 
【記者陳開明台北報導】行政院農業委員會為鼓勵稻農依適地適栽原則,生產高品質稻米,提升整體國產稻米品質,透過公正、公開、嚴謹程序辦理名米產地冠軍賽。經過鄉鎮初賽及第一階段評選,由全國63個隊伍共8個參賽品種,篩選38隊農友入圍,於昨(28)日上午辦理第二階段總決賽,由評審團進行糙米外觀及食味評審後,評審結果由農委會黃副主委金城宣布各品種冠軍名單:臺農71號雲林縣西螺鎮農會、桃園3號桃園市觀音區農會、高雄147號高雄市大寮區農會、臺南11號桃園市觀音區農會、臺稉9號桃園市龍潭區農會、臺南16號彰化縣二林鎮農會、臺稉2號臺東縣關山鎮農會、高雄145號高雄市大寮區農會;依參賽隊伍總得分排序,香米組年度名米產地總冠軍為雲林縣西螺鎮農會,非香米組年度名米產地總冠軍為彰化縣二林鎮農會。

農委會表示,為突顯政府推薦之優良品種適栽地,2016「名米產地冠軍賽」採團隊(1團隊由3名參賽者組成)競賽方式辦理。經過激烈的鄉鎮初賽,依各鄉鎮依參賽各品種的前3名參賽者(為1個團隊)之平均分數,取平均分數最高之特色米香米品種及非香米品種參加全國賽,計有14個縣市56個鄉鎮地區63個隊伍(189名農友)參賽,分成香米組(臺農71號、桃園3號、高雄147號)及非香米組(臺南11號、臺南16號、臺稉2號、臺稉9號、高雄145號、高雄139號)8個品種進行評比,全國賽63個參賽隊伍經農藥殘留檢驗及品種鑑定全數合格。

農委會指出,全國賽參賽稻穀於9月21日辦理公開取樣後,第一階段評選進行外觀品質規格及粗蛋白質分析,選出各組前3名團隊進入第二階段評選,項目包括糙米飽滿度、光澤、均勻度評鑑與食味官能品評選拔。第二階段於本(28)日上午辦理,係由學者、專家、餐飲業者、糧食業者、飯店主廚等專業人士組成評選團評分,過程公正、公開、嚴謹。

為引導農民依適地適種原則選擇種植產量穩定、米質優良、食味佳之水稻品種,本年度名米產地冠軍賽限定以農委會公告之優良水稻推廣品種參賽。

本年度8個冠軍米品種各具特色,雲林縣西螺鎮種植的臺農71號,口感Q、帶芋香味、黏度佳;桃園市觀音區種植的桃園3號,除帶有芋頭香味外、米粒大、外觀晶瑩剔透;高雄市大寮區種植的高雄147號,米飯帶有淡雅清香、冷卻後Q度佳;臺東縣關山鎮種植的臺稉2號,直鏈澱粉與粗蛋白含量低,米飯富黏彈性;桃園市龍潭區種植的臺稉9號,米飯外觀晶瑩有光澤,是製作壽司的首選,高雄市大寮區種植的高雄145號心腹白率低,米粒飽滿,適合做燴飯;桃園市觀音區種植的臺南11號,白粉質少、顆粒均勻飽滿、完整米率高;彰化縣二林鎮種植的臺南16號由日本越光米改良,米粒帶有光澤,口感香甜,適合用於各種米飯料理,本屆選出各品種冠軍皆具外觀好、食味佳等市場潛力,競賽成績發表後,並可帶動優質特色米產區以「品種、品質、品牌」三品策略,將好米行銷海內外,提升稻米產業整體競爭力。

想品嚐最優質的冠軍米嗎?所有冠軍米將於12月2至4日台北市世貿三館舉辦的「2016米穀雜糧精品展銷會」進行展售,竭誠歡迎大家屆時前往參觀購選。2016/10/28


   
 
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