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2018-06-20-星期三
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新北聯醫沁涼端午 DIY冰粽一夏
(記者黃秀麗新北報導)連日的夏日高溫,又適逢端午佳節將至,新北聯醫舉辦「新北聯醫沁涼端午DIY冰粽一夏」活動,由營養師鄧雅群分享天天五蔬果最健康及護理長張意珊解說自動體外心臟電擊去顫器使用講座,現場更委託參與國民健康署「社區營造計畫」減鹽低鈉之餐飲業者聯瑜烘焙麵包,教導製作冰粽,創造出健康減糖低卡夏季美食,讓民眾享受濃厚的端午氣氛。

據國民健康署近期的國民營養健康狀況變遷調查,國人飲食型態普遍未達均衡飲食,蔬菜水果吃太少,蛋白質澱粉常過量;營養師鄧雅群表示:「蔬果中富含維生素、礦物質及許多具有抗氧化功能的物質,這些都有助於維持人體健康的生理代謝,進而降低罹癌機率。」

減糖低卡冰粽利用簡單的製作方法,配合天天五蔬果來搭配出老少皆宜的點心,其中洛神花有多重保健功效;蔓越莓含有抗氧化酚類,對維持身體健康有著相當大的幫助;紅豆具有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維,屬於多種營養成份的全榖根莖類食物。(自立晚報2018/6/14)

圖說:天天五蔬果講座
   
 
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